Restaurant à Dijon

LE PLAISIR AU FIL DES SAISONS

La Cuisine du Chef Cyril Bigeard est audacieuse et créative,
les produits bio et locaux l’inspirent au quotidien.

À la tête des cuisines de Carte Blanche depuis juillet 2018,
le Chef s’est formé dans des palaces français, c’est de là
que lui vient cette passion des bons produits et le plaisir
de travailler avec des petits producteurs.

Cyril est un amoureux de la cuisine,
les produits et ses nombreux voyages le guident
dans ses créations. Vous trouverez dans sa cuisine,
des plats régionaux alliant des saveurs exotiques.

Le respect, la rigueur, l’audace, l’humilité
et la discrétion, sont pour lui des valeurs essentielles
auxquellesil ne déroge pas.

Avec sa brigade, le Chef cherche continuellement
de nouvelles sources d’inspiration pour vous surprendre,
en vous proposant des plats accompagnés de vins
de sa sélection, pour que votre repas
soit un moment de plaisir.

Restaurant à Dijon